大家好，闽南面今天来为大家分享闽南卤面的卤面家常做法的一些知识点 ，和闽南卤面的法闽家常做法简介的问题解析，大家要是南卤都明白 ，那么可以忽略 ，家常简介如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的闽南面问题，接下来我们就一起来看看吧 ！卤面
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每100克可食用部分的热量是184大卡。一碗卤面可食用部分大约200克,南卤则热量为368大卡 。卤面卡路里比例为百分之二十四的家常简介脂肪 、百分之六十的做法碳水化合物及百分之十六的水分 。
用料面条香油白萝卜黄瓜青菜蘑菇蟹肉盐白胡椒生抽淀粉做法
1.先开水煮面，不要煮的卤面太软。
而后捞出置于凉开水中 。法闽面条变凉后控水取出搁案板上 。撒香油上去挑开 ，不要让面粘在一起 。晾一会后可装在饭盒里放入冰箱2.而后开始做卤子。地道的兰州凉卤面里放的蔬菜有土豆片 ，炸豆腐 ，胡萝卜片等 。无奈我家只有白萝卜 ，黄瓜 ，青菜 ，蘑菇和蟹肉 。。 。就一股脑都倒进开水里煮了
3.煮的差不多的时候放盐 ，一点白胡椒 ，生抽 。而后用淀粉勾芡，让汤汁看起来是浓稠的 。之后晾凉就可以了
1 、沙茶面 ：起源于东南亚地区 ，在国内有福建地区和广东地区有 ，沙茶面主要的特色就是沙茶酱 。沙茶酱的原料主要有花生 、椰肉、丁香 、虾米 、陈皮 、辣椒等 ，把这些东西研磨后 ，制作成沙茶酱 ，再配上面条 ，还有鸭血，豆干 ，鱿鱼 ，瘦肉 ，虾仁等东西 ，放在一起的面条 。
2、海蛎煎 ：俗称“蚝煎” 、“蚝仔煎” ，风行全闽南，以厦门地区的最为有名 。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋 、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀 ，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄 ，吃时佐以蒜绒 、沙茶酱等调料，香脆细腻 ，味美可口 。
3 、土笋冻 ：又称“土钻冻” ，是厦门及晋江安海一带著名小吃 ，尤以安海镇西安村的成品质优味佳；龙海的“浮宫土笋冻”知名度也甚高 。它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”为主料，压破洗净熬煮 ，烹制冷却后盛入小杯盏中 ，凝成胶体 ，再用酱油 、香醋 、辣酱 、花生酱 、芥辣、蒜绒等佐料蘸食 。
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