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本文目录
食材:牛肉300克、青椒一根、炒鸡炒鸡红椒1根、胗的做法胗的做法葱、大全姜 、窍门蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉 、盐 、食用油、淀粉、生抽 、鸡精各适量
做法:
1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉 ,少许食用油抓匀腌制15分钟;
2、青红椒切块,葱切段 ,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香 ,放青红椒,调盐翻炒;
5 、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可 。家常菜14种做法之一完成
主料:鸡杂4两 、青椒适量、小米辣适量 、生姜适量 、大蒜适量 、大葱适量
辅料:盐适量、五香粉适量、淀粉适量 、料酒适量、鸡精适量 、色拉油适量
做法:
1.准备材料。
2.鸡杂洗净后切片 ,放入盐,料酒,淀粉 ,五香粉 ,生姜 ,小米辣,大蒜拌匀腌制3分钟 。
3、青椒洗净切好备用 。
4 、锅中放3两左右色拉油,大火至油温最高点放入腌好鸡杂爆炒1分钟,起锅放入盘中
5 、锅中剩余油放入青椒 ,大葱炒至断生
6 、放入炒好的鸡杂,放盐,鸡精翻炒30秒起锅 。
7 、香喷喷的鸡杂非常开胃 。
1 、鸡胗16个;辣椒2个;姜片3片;蒜2个;葱少许;豆瓣酱少许;干红辣椒少许;料酒少许;生抽少许;老抽少许;
2 、鸡胗洗净,切丝,青辣椒选用的是螺旋椒 ,相对来说更辣点!
3、切好的鸡胗加盐,料酒,生抽,胡椒粉,生粉拌匀,腌制30分钟!
4、辣椒切丝,葱姜蒜末辣椒准备好!
5、锅内放油,放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香 ,倒入腌制的鸡胗,炒至变色倒少许料酒和老抽,放入青辣椒继续翻炒,出锅再撒点蒜末!
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